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詳細説明
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●食品包装保存用
エチルアルコールを特殊吸着剤に吸着させることにより粉末化し、香気をマイルド化した「食品包装保存用」です。包装内にエチルアルコールガスが徐々に揮散するように特殊包材に粉末を充填し、アルコールの揮発によるロスを改善しています。使いやすく安全に食品のカビを防止するうえ、老化防止にも効果を発揮します。
●オイテックLの特徴
エチルアルコールガスが徐々に揮散し包装内に充満することにより、カビの繁殖を抑制します。
食品の表面硬化を防ぎ、ソフト感を維持します。
広範囲のフィルムが使用できます。
エチルアルコールの香気がマイルドになっています。
食品包装内の異臭が軽減されます。
●販売形態（ご購入単位）
・オイテックＬ ０．３ｇ ４５０包×４０袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ ０．６ｇ ２５０包×４０袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ １．０ｇ １５０包×４０袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ １．５ｇ １５０包×３０袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ ２．０ｇ １００包×４５袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ ２．５ｇ １００包×４０袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ ３．０ｇ １００包×３０袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ ４．０ｇ １００包×２５袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ ５．０ｇ ５０包×４０袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ ６．０ｇ ５０包×３０袋 /ｹｰｽ
・オイテックＬ ８．０ｇ ５０包×３０袋 /ｹｰｽ
●使い方
オイテックLを使用される場合は、次の手順でお願いします。
１. 食品の水分活性値(Aw)を測定します。
２. 食品の重量(g)を測定します。
３. オイテックLの必要g数を選定します。
食品の水分活性値(Aw)が0.85以下の場合・・・食品の重量と水分活性値(Aw)により選定
(例)カステラ170gを包装したいが何gのオイテックLを使用すればよいか？(Aw=0.845)
必要量曲線によりカステラ100g当たりのオイテックLの最低必要量は1.0gとなります。従って170gでは1.0X170/100=1.7(g)と計算され、オイテックL 2gをおすすめします。
食品の水分活性値(Aw)が0.85以上の場合・・・表面積法により選定
(a)生麺類の場合
オイテックLの最低必要量(g) = 食品(麺)の重量(g) x 2 x 0.005
(b)生麺類以外の場合
オイテックLの最低必要量(g) = 食品(麺)の重量(g) x 2 x 0.005オイテックLの最低必要量(g) = 食品の表面積(cm2) x 0.005
により選定します。
ただし、同じ水分活性値(Aw)でも季節、作業環境、包材などによりオイテックLの効果が異なりますので、算出したオイテックLの必要量は一応の目安として実際の商品形態で確認(実包テスト)してください。
４. 包材を選定します。
使用する包装フィルムはエチルアルコールガスの通りにくい材質を選定します。原則としてエチルアルコールガス透過度10g/㎡・24hr・30℃以下のフィルムをご使用ください。
５. かならず実際の商品形態で効果確認テストを実施してください。
お支払方法についてのご注意
ﾒｰｶｰ直送品のため、代金引換はご利用頂けません。
銀行振込のみになります。
送料について
1ｹｰｽから発送（ご購入）可能です。メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格について
(メーカーの指導により販売価格の表示が出来ません。お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）
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商品説明
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和、洋菓子，パン粉、珍味類、乾物類などのカビの発生、繁殖を抑制し、食品の表面硬化を防ぎソフト感を維持。
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用途
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和、洋菓子，パン粉、珍味類、乾物類などのカビの発生、繁殖を抑制し、食品の表面硬化を防ぎソフト感を維持します。臭いはマイルドな香気に調整してあります。
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