産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売産興商会 食品添加物,除菌,業務用,洗浄剤,食品,オリーブオイルの販売 輸入食材 家庭用・その他 メーカー直送品 （上記は小売商品です。） 除菌アルコール、他 酸味料、ビタミンＣ 天然着色料 ■■■ 天然着色料 ■■■ 天然着色料 ■■■ 天然着色料 ■ 合成着色料 保存・日持ち向上用 酸化防止剤 乳化製剤・レシチン 菓子・デザート用 ゲル化剤・増粘剤 調味料・甘味料 ワサオーロ 食品添加物その他 洗浄剤・化学薬品 液体定量充填機 健康食品・化粧品原料 自社製品 寒天・寒天製剤 胡麻油・胡麻加工品 梅製品 調味料・スパイス カラメルシロップ類 エキス・パウダー 冷凍食品 業務用その他 弊社取扱商品一覧 食品添加物の使用方法 メーカーリンク集 よくあるご質問 特定商取引に関する表示 ★お問い合わせ 天然色素の使用例 プチドリップの使用例 プチドリップとは？ 液状こんにゃくとは？ 通信販売(オープン価格) 製造受託いたします 　ブ　　ロ　　グ 　　　　食品添加物 L-アスコルビン酸(ビタミンＣ) 　酸化防止剤など！ 商品説明 L-アスコルビン酸(ビタミンＣ) Vitamin C, L-Ascorbic acid ハム・ソーセージ、果実缶詰、ジュース等の各種食品の酸化を抑え、 品質を保持する酸化防止剤です。 用途 ■飲料類：機能性飲料･清涼飲料等のビタミンC強化剤、果汁飲料・ワイン等の酸化防止剤 ■畜産類：ハム・ソーセージ等の酸化防止剤 ■水産類：明太子・スモークサーモン等の酸化防止剤 ■缶詰類：果実缶詰・マッシュルーム缶詰等の酸化防止剤 ■漬物類：たくあん・各種浅漬け等の酸化防止剤 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 L-アスコルビン酸ナトリウム 　 酸化防止剤など！ 商品説明 L-アスコルビン酸ナトリウム Vitamin C sodium, Sodium L-Ascorbate ハム・ソーセージ、果実缶詰、ジュース等の各種食品の酸化を抑え、 品質を保持する酸化防止剤です。 用途 ■飲料類：機能性飲料･清涼飲料等のビタミンC強化剤、果汁飲料・ 　 ワイン等の酸化防止剤 ■畜産類：ハム・ソーセージ等の酸化防止剤 ■水産類：明太子・スモークサーモン等の酸化防止剤 ■缶詰類：果実缶詰・マッシュルーム缶詰等の酸化防止剤 ■漬物類：たくあん・各種浅漬け等の酸化防止剤 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 グルコノデルタラクトン - 飲料・漬物・惣菜全般などに！ 商品説明 グルコノデルタラクトン Glucono-δ-lactone, Delta gluconolactone, D-Gluconic acid δ-lactone 別名グルコノラクトン。ハチミツ、ローヤルゼリー、 ワインや醸造酢等に多く含まれているグルコン酸 から1分子の水が脱水された分子内エステルで、 食品添加物に認可されている唯一の糖ラクトンです。 用途 ●凝固剤：豆腐・チーズ等。 ●酸源及びpH調整剤：製パン、製菓、製麺等の小麦二次加工品。 ●pH調整剤：ハム、ソーセージ、かまぼこ等。 ●酸味料：ジュース、シャーベット等。 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 グルコン酸ナトリウム -　代塩剤、pH調整など ！ 商品説明 グルコン酸ナトリウム Sodium gluconate 食塩の加工機能の代替、その他。 用途 ■食塩の加工機能の代替 ■呈味の改善 ■pHの調整・安定化 ■タンパク質の変性防止。 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 乳酸 - 清涼飲料、菓子、漬物などに！ 商品説明 発酵乳酸 Lactic acid, Ethylidene lactic acid, α-Hydroxypropionic acid, 2-Hydroxypropanoic acid 　やや渋みを感じるが、おだやかな酸味が特徴の果実酸です。主に、醸造工程でのpH調整による雑菌の汚染防止目的や清涼飲料、菓子、漬物の酸味料等として使用されています。50%液と88%液の２つのタイプをそろえています。 用途 ●酸味料等 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 乳酸ナトリウム - 飲料・菓子・水産・惣菜など！- 商品説明 乳酸ナトリウム Sodium lactate, Sodium lactate solution, Sodium α-hydroxypropionate solution 　保湿作用が高いのが特徴の果実酸です。 主に、清酒のｐH調整剤・風味改良剤として、また惣菜全般の日持向上、保湿等 として使用されています。 50%液と60%液の２つのタイプをそろえています。 用途 ●惣菜全般の日持向上、品質改良、保湿等 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 乳酸カルシウム - 飲料・菓子・水産・惣菜・缶詰など！ 商品説明 乳酸カルシウム Calcium lactate 　カルシウム塩の中では、水に溶けやすい果実酸です。 主に、栄養強化用カルシウム剤として使用されています。 用途 ●強化剤(本品は他のｶﾙｼｳﾑ類より最も吸収が行われやすい) 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 DL-リンゴ酸 　-飲料・菓子・漬物・缶詰・調味料など！- 商品説明 DL-リンゴ酸 Malic acid, Apple acid, DL-Malic acid, DL-Hydroxy succinic acid 　果実や野菜中に広く存在し、特にりんごの中に多く含まれ、穏やかで爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等の酸味料として使用されています。 用途 ■酸味料：各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等 ■乳化剤：マーガリン、マヨネーズ等 ■pH調整剤：ソーセージ等の加工食品 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 DL-リンゴ酸ナトリウム　-飲料・漬物・水産・畜産など！ 商品説明 ＤＬ－リンゴ酸ナトリウム Sodium DL-malate 　塩味と水分活性を低下させる作用が強いのが特徴の果実酸です。 　主に、塩蔵たらこ、塩辛、いくらの塩味の低減と低塩化の目的等で使用されています。 　1/2水塩、3水塩、それらの混合品の3つのタイプをそろえています。 用途 ■塩味の低減・低塩化：塩蔵たらこ、塩辛、いくら、すじこ、漬物、惣菜料等 ■保存性の向上：ハム、ソーセージ、珍味、浅漬等 ■その他：調味料、pH調整剤、乳化剤 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 ８０％酢酸　- 酸味を付与！ 商品説明 ８０％酢酸 Acetic acid, Methanecarboxylic acid, Ethanoic acid 用途 酸味料　合成食酢（３～５％の酢酸を含有）、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、チーズ、コーンシロップ、アップルシロップ、ピックル、菓子類等、その他種々のものに酸味を与えるための調味料として用いる。その他　香料、医薬 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 フマル酸 - 菓子・水産・惣菜・畜産・缶詰などに！ 商品説明 フマル酸 Fumaric acid, Allomaleic acid, Boletic acid, trans-Butenedioic acid, trans-Etylene dicarboxylic acid 　加熱すると昇華する唯一の果実酸です。 主に、清酒、清涼飲料水、キャンデー等の酸味料や、パンやクッキー等の膨張剤にも配合され使用されています。 用途 ●酸味料：ｼﾞｭｰｽ､ｻｲﾀﾞｰ､ﾗﾑﾈ､ﾄﾞﾛｯﾌﾟ､ｾﾞﾘｰ､ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ､ｱｲｽｸﾘｰﾑ､もも・みかん缶詰など 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 フマル酸一ナトリウム - 菓子・水産・惣菜・畜産などに！ 商品説明 フマル酸一ナトリウム Mono-sodium fumarate 　ソフトですがややアルカリ性味のある果実酸です。 主に、清酒、清涼飲料水、キャンデー等の酸味料や、パンやクッキー等の 膨張剤にも配合され使用されています。 用途 ●酸味料：粉末ｼﾞｭｰｽ､清涼飲料水､ﾌﾙｰﾂ缶詰､冷菓､ジャム､ゼリーなど ●その他　合成樹脂、媒染剤、合成原料 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 コハク酸 - 清酒・味噌・醤油・製菓などの調味に！ 商品説明 コハク酸 Succinic acid, Ethylene dicarboxylic acid, Amber acid 　呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、清酒、味噌、醤油等の調味料として 使用されています。 用途 ●呈味料：清酒(三倍増醸：0.08～0.09%添加)、合成清酒、味噌、醤油、清涼飲料、製菓等の調味用 ●その他　製薬、、可逆剤、ラッカー、染料、香料エステル、写真 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 コハク酸二ナトリウム(結晶) - 清酒・味噌・醤油に！- 商品説明 コハク酸二ナトリウム(結晶) Sodium succinate, Disodium succinate 　呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、貝類加工品や魚肉ねり製品、醤油などの醸造製品等の調味料として使用されています。 用途 ●呈味料：醤油、水産ねり製品、ハム、ソーセージ、クラッカー、わさび漬、つくだに、漬物、カレー、珍味、複合調味料、調味液などに0.01～0.05%の添加量 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 L-酒石酸 - 飲料・菓子・漬物・缶詰・調味料などに！- 商品説明 L-酒石酸 L-Tartaric acid, Dextrotartory tartaric acid, Dextrotartaric acid, 2,3-Dihydroxysuccinic acid 　植物界に広く存在し、特にブドウに多く含まれ、やや渋みを感じるが、切れ味の良い酸味が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料、果汁、キャンデー、ゼリー、ジャムの酸味料等として使用されています。 用途 ●酸味料：清涼飲料水、製菓、果汁、キャンディ、ゼリー、ジャム、ソース、冷菓、缶詰等の酸性調味料 ●膨張剤 ●その他　医薬、試薬、染色、溶剤、写真 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 L-酒石酸ナトリウム - 飲料・菓子・漬物・缶詰などに！- 商品説明 L-酒石酸ナトリウム Disodium L-tartrate, Sodium L-tartrate 　主に、清涼飲料や清酒の調味料等として使用されている果実酸です。 用途 ●呈味料：清涼飲料、清酒など 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 L-酒石酸水素カリウム - 飲料・菓子・漬物・缶詰など！- 商品説明 L-酒石酸水素カリウム Potassium hydrogen L-tartrate, Potassium L-bitartrate, Potassium acid L-tartrate, Cream of tartar 　植物界に広く存在し、特にブドウに多く含まれる果実酸です。 主に、パンや菓子のベーキングパウダー等として 使用されています。 用途 ●膨張剤：製菓・パンなど ●その他　皮鞣、医薬(利尿、瀉下薬)、金属電気ﾒｯｷ、炭酸水素ﾅﾄﾘｳﾑと配合して使用することが多い。 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 クエン酸 - 飲料・菓子・漬物・惣菜・調味料などに！- 商品説明 クエン酸 Citric acid(crystal,anhydride) 　果実や野菜中に広く存在し、特に柑橘類に多く含まれ、爽快な酸味が特徴の果実酸です。 　主に、清涼飲料水、キャンデー、ゼリー、ジャム、冷菓等の酸味料として使用されています。 　結晶、無水、液体の3つタイプをそろえています。 用途 ■酸味料：清涼飲料水、果汁、ゼリー、ジャム、冷菓、キャンデー等 ■乳化剤、安定剤：チーズ、アイスクリーム等 ■その他：ビタミンCの安定化剤、食用油の酸敗防止剤等 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 クエン酸カルシウム - 飲料・菓子・調味料などに！- 商品説明 クエン酸カルシウム Calcium citrate 　主に、菓子類、味噌、納豆等のカルシウム強化剤に使用されている 果実酸です。 用途 ■強化剤(菓子、味噌、納豆などのカルシウム補強) 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 　　　　食品添加物 クエン酸ナトリウム -飲料・菓子・漬物・惣菜・調味料など 商品説明 クエン酸ナトリウム Sodium citrate, Trisodium citrate, Citrosodine 　酸味を和らげる作用が特徴の果実酸です。 　主に、清涼飲料水の酸味を和らげる目的や乳製品の乳化剤、安定剤等に使用されています。 用途 ■酸味緩和剤：清涼飲料水 ■pH調整剤：ジャム、ゼリー、キャンデー等 ■乳化剤、安定剤：シャーベット、アイスクリーム等 ■調味料：混合甘味料、混合調味料等 詳細 ←画像をクリックいたしますと詳細説明が ご覧いただけます。 ホーム・会社概要・問い合わせ Copyright(ｃ) sankou-shokai Co.,Ltd. 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