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詳細説明
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食品添加物 フラボノイド色素 ＫCブラウンＢＹ
○性状及び特徴
色 調：濃暗褐色の液体で、食品に使用した場合黒褐色を呈します。
溶解性：水に容易に分散します。
耐熱・耐光性：熱・光には比較的安定です。
○成分及び重量％
ｶｷ色素 92%
ｴﾁﾙｱﾙｺｰﾙ 5%
ｸﾞﾘｾﾘﾝ 2%
ﾚｼﾁﾝ 1%
○使用量
食品に対して0.1％～1.5％の添加で着色できます。
使用量は色合をみて、適宜増減してください。
○使用基準
本品は下記の食品には使用できません。
1.こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類（これらの加工食品は除く）。
2.鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類。
○食品への表示例
カキ色素 果実色素 フラボノイド色素 着色料(フラボノイド)
○注意
本品は遮光して１～１０℃で保管してください。
販売形態（ご購入単位）
・1kgﾎﾟﾘ容器x12入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgﾎﾟﾘ容器x 6入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgﾎﾟﾘ容器x 1入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
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販売価格について
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商品説明
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食品添加物 天然着色料(液体)
本品は、柿の果実より抽出して得られる黒褐色色素で、主成分はフラボノイド類より生成したポリフェノール類です。
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用途
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水産加工品、菓子、冷菓、植物性タンパク、タレ類、畜肉製品、麺類などの着色に。
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